Las semillas de calabaza Potimarron también son conocidas como semillas de calabaza de Hokkaido ya que son originarias de esta isla al norte de Japón. Se caracterizan por su piel lisa y suave, que no necesita ser pelada, y su carne de color roja anaranjada que tiene un sabor muy característico, recordando vagamente a las castañas.
La calabaza es una baya que se consume en una muchos países debido a su gran cantidad de vitaminas y oligoelementos beneficiosos para la salud. Entre estas vitaminas, se encuentra la vitamina C que ayudar a fortalecer el sistema inmunitario y mejorar la piel o el betacaroteno que contribuye a conservar la agudeza visual.
Semillas de calabaza Potimarron de Rocalba.
Se recomienda plantar estas semillas de calabaza en terrenos profundos, previamente cultivados y abonados. Mantener una humedad constante en el terreno pero sin excederse.
Cucurbita maxima.
La siembra de las semillas de calabaza se realiza hacia el final del invierno y en la primavera, es decir, entre los meses de febrero y mayo.
La época de recolección varía en función de la época de siembra, pero suele ser en el verano y el otoño, entre los meses de agosto y noviembre.
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